Znojemská vinařská podoblast zavedla první apelační systém v České republice – VOC Znojmo, vína originální certifikace. Česká republika se tímto krokem zařadila mezi úspěšné tržní systémy, praktikující marketing kontrolovaného původu. Znojmo teď může využít svých tržních šancí jako první držitel ochranné známky VOC Znojmo.
VOC Znojmo jako první v ČR přidává ke stávajícímu germánskému systému značení vín nový románský systém značení. Oba způsoby nyní existují nezávisle na sobě a milovníkům vína tak přináší více informací při rozhodování o nákupu vína.
Značení VOC přináší spotřebiteli jasně čitelné informace. Tím nejdůležitějším, podle kterého identifikujete každou láhev, je páska kolem hrdla.
Když v roce 2013 sdružení VOC Znojmo představilo Královskou řadu vín, bylo tak prvním v České republice s vlastní speciální řadou.
S iniciativou VOC Znojmo se Česká republika zařadila do okruhu zemí velkých vinařských producentů, kteří s podobnými systémy úspěšně pracují – Francie (AOC), Itálie (DOC), Rakouska (DAC) či Španělska (DO).
Barva - světle žlutavá, zelenkavé tóny, Vůně - broskvová, černorybízová, angreštová, minerální, Chuť - broskvová, černorybízová, angreštová, minerální
Barva - světle zlatavá, zelenkavé tóny, Vůně - medová, lipového květu, minerální, Chuť - medová, lipová, pomerančová, minerální
Barva - světle žlutá, zelenožlutá, Vůně - s muškátovým nádechem nebo mandlovými tóny, Chuť - svěží, kořenitá, pepřnatá, minerální
Znojemsko se může pochlubit bohatou vinařskou tradicí; archeologické nálezy dokazují, že pěstováním vinné révy se v údolí řeky Dyje zabývali již staří Římané. Například na staré obchodní stezce nad viniční tratí Šobes dodnes můžete vidět koleje od těžkých římských povozů, vyježděné v kamenitém terénu.
Značení VOC přináší spotřebiteli jasně čitelné informace. Tím nejdůležitějším, podle kterého identifikujete každou láhev, je páska kolem hrdla.
S pojmem terroir stále častěji pracují vinaři a stále více jej vyhledávají i zákazníci. Filozofie důrazu na terroir odkazuje na jedinečnost konkrétní vinice a výjimečnost polohy, která kráčí ruku v ruce s originálním původem vín.
Jedním z důvodů, proč se na Znojemsku rodí vína s originální chutí a pověstnou rozmanitostí, je stylově pestré spektrum kvalitních bílých odrůd, které je řadí mezi nejlepší světová bílá vína. Správným výběrem odrůdy vinaři výrazně ovlivňují potenciál terroir; ten je opravdu jako diamant, který až člověk obrousí do nevídané krásy.
Znojmo není jenom městem vína, ale také jedním z nejstarších měst střední Evropy. Leží na hranici Moravy s Rakouskem v kraji vína, okurek a meruněk, všech uměleckých stylů, vyhlídkovou radniční věž či přístupný labyrint podzemních chodeb, největších v České republice.
Nově certifikovaná vína VOC Znojmo každoročně vstupují na trh počátkem května, v rámci Festivalu vína VOC Znojmo.
Každoročně v polovině září si Znojemsko připomíná středověké vinařské tradice při Znojemském vinobraní.
Krásy Znojma a přilehlých obcí, výhled na vinice, ochutnávky vín – a spousta dalšího.
Vinaři nominují do systému VOC Znojmo pouze vína, která splňují přísné podmínky. Podle těchto pravidel pak degustační komise vybírají nejtypičtější vína Sauvignonu, Ryzlinku rýnského, Veltlínského zeleného a jejich cuvée.
